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回味鸭血粉丝汤亚博国际app官方下载「第一品牌」

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回味鸭血粉丝汤

投资金额:¥1-5万

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企业信息
南京百润食品有限公司

名企地址:南京市秦淮区中山南路8号苏豪大厦10楼

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回味(南京百润食品有限公司)成立于1996年9月28日,以南京第一名小吃—鸭血粉丝汤而闻名。鸭血粉丝汤脱胎于古津镇江,传承光大于鸭都金陵,味美汤鲜、老少皆宜,已成为南京地标性特色小吃。

多年来,回味人一直以“成为中华特色餐饮品牌”为愿景,肩负“让更多人享受回味”的使命,秉承“爱心、用心、开心”的核心价值观,不断创新,开拓进取,10余年来回味在南京共开设餐厅30余家,2009年回味进驻上海,回味人第一次走出南京,迈向国际大都市;在此后的两年时间内,回味在无锡、镇江、合肥、马鞍山等市陆续开设餐厅,截止到2015年9月,回味共有营业餐厅58家。

中心厨房已经通过ISO9001质量管理体系以及ISO22000的食品安全管理体系的认证,回味人打造以客为先的服务理念,不断提升服务品质,为打造中国特色餐饮连锁标准而奋进。

回味鸭血粉丝汤产品特色:

回味鸭血粉丝汤严格遵循正宗工艺和配方,采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时,再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中,巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味,散发出丝丝柔和的清香,使鸭汤更加鲜香浓郁,爽口宜人。

回味鸭血粉丝汤的鸭血切成薄薄的小方块,鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来,鸭肝、鸭肫切成小片状,肠断成小节,粉丝温水烫软备用;先把鸭肫鸭肠先加入煮开的鸭汤里,烧到汤沸成朵朵花儿,再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴,然后放入香料包,旺火煮上几分钟。

回味鸭血粉丝汤起锅盛到大汤碗里,最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅,热气升腾,香气就随之弥漫开来,使人垂涎三尺,百吃不厌。

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亚博国际app官方下载「第一品牌」城市 一线城市(以上海为例) 二线城市(以桂林为例) 三线城市(以兰州为例)
店铺面积 80㎡ 60㎡ 40㎡
房租费用(押一付三) 1.6万元/月 0.9万元/月 0.4万元/月
装修费用 900元/㎡ 800元/㎡ 700元/㎡
设备费用 5万元 4万元 3万元
前期原材料 4万元 3万元 2万元
广告宣传费用 1万元 0.8万元 0.6万元
开业费用 0.8万元 0.6万元 0.5万元
人员工资(季度) 3500元/月/人(4人) 3000元/月/人(3人) 2500元/月/人(2人)
流动资金 5万元 4万元 3万元
总投资费用 37.2万元 23.5万元 15万元
以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
亚博国际app官方下载「第一品牌」城市 一线城市(以上海为例) 二线城市(以桂林为例) 三线城市(以兰州为例)
面积 80㎡ 60㎡ 40㎡
人均消费 25元 23元 21元
日客流量 150人 120人 80人
日营业额 3750元 2760元 1680元
月营业额 11.25万元 8.28万元 5.04万元
毛利率 65% 65% 65%
月毛利润 7.31万元 5.38万元 3.28万元
房租费用(月) 1.6万元 9000元 4000元
人员工资(月) 1.4万元 9000元 5000元
水电杂费(月) 3000元 2500元 2000元
月净利润 4.01万元 3.33万元 2.18万元
年净利润 48.12万元 39.96万元 26.16万元
以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。
回味鸭血粉丝汤条件

1、了解特许者(总部)和被特许者(亚博国际app官方下载「第一品牌」商)之间的关系,并同意履行和遵守相应的权利、义务。

2、亚博国际app官方下载「第一品牌」商需在所亚博国际app官方下载「第一品牌」的城市长期居住或工作,并熟悉当地的社会及餐饮环境。

3、回味每家餐厅的总投资在人民币1-10万元(不包括亚博国际app官方下载「第一品牌」费、不动产的购买或租赁)。因此,我们需要亚博国际app官方下载「第一品牌」商的个人资金能力在人民币60万元以上。亚博国际app官方下载「第一品牌」商可自行安排融资,如果是合伙经营,我们建议合伙人数不宜超过三人,其中主要亚博国际app官方下载「第一品牌」商的出资比例需占该项目总投资的51%以上。

4、财务资信良好,无破产记录,并同意按时支付亚博国际app官方下载「第一品牌」所需的相关费用。

5、亚博国际app官方下载「第一品牌」商应具有良好的餐饮企业经营管理经验。

6、回味的特许经营合同期限为五年。亚博国际app官方下载「第一品牌」商须具备长期合作意愿,愿意全身心地投入亚博国际app官方下载「第一品牌」店的经营管理,并努力维护好回味良好的声誉和形象。

7、愿意参加总部的培训和接受总部的管理。

8、不从事违法活动或败坏社会首道德风气的活动。

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亚博国际app官方下载「第一品牌」流程

1、通过电话、传真、电子邮件或QQ咨询总部并沟通开店事宜

2、自行考察市场、落实(经营场地)

3、亲临总部实地考察

4、双方签订合同

5、总部协助策划一切开店事宜(经营辅导、技术培训)

6、择日试营业再开业

7、定期指导运营。

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